8 FARKLI TUZ 8 FARKLI LEZZET
Yemeklerimizin olmazsa olmazı, birbirinden lezzetli yemeklerin temel malzemesi olan tuz sadece sofra tuzundan ibaret değil. Birçok tuz sofra tuzundan daha sağlıklı gelin bunların neler olduğunu öğrenelim.
Sofra Tuzu Sofra tuzunun en ucuz tuz çeşidi olmasının sebebi çok fazla işlenerek iz minerallerini kaybetmiş olması.
Kelt Tuzu Grimsi renkte olan ve diğer deniz tuzu çeşitlerine oranla okyanus nemini koruyan kelt tuzu, Kelt Denizi'nin Fransa kıyılarından çıkarılır.
Koşer Tuz İyot içermeyen yapısı ile sağlıklı kabul edilen koşer tuzu genellikle lüks restoranlarda kullanılan pahallı bir tuz çeşididir.
Pembe Himalamaya Tuzu Kalsiyum ve magnezyum açısından zengin olan bu tuz çeşidi rengini demir oksitten alır.
Fleur De Sel Tuzu Yalnızca güneş ve rüzgarın etkisiyle buharlaştırılan deniz suyundan elde edilen bu tuz çeşidi, oldukça sağklıklı ve değerli.
Deniz Tuzu Bol miktarda mineral içerir ve iri kristalleri sayesinde yoğun bir tat verir.
Hawaii Siyah Lav Tuzu Katılaşmış lav akıntıları üzerindeki havuzların buharlaşmasıyla ve aktif hindistan cevizi kömürü ile karıştırılarak elde edilir. Kendine has kükürt aroması vardır.
Hawaii Kırmızı Tuzu Alaea tuzu, rafine edilmemiş deniz tuzu ile karıştırılarak üretilir. Hawai'de kırmızı deniz tuzu dini törenlerin ve yemeklerin vazgeçilmezidir.
0 Comments