Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Yağsız pişi yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak iç malzeme (örneğin, peynir, zeytin, sucuk, pastırma vb.)

İşte yağsız pişi yapmak için adımlar:

1. Bir karıştırma kabında unu, mayayı ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
2. Yoğurt, süt ve suyu ekleyerek karışıma yavaşça ekleyin. Karıştırırken homojen bir hamur elde etmek için çırpıcı veya kaşık kullanabilirsiniz.
3. Hamuru biraz unlanmış bir yüzeye alın ve iyice yoğurun. Hamur elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmayı sürdürün. Eğer hamur çok sert ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru tekrar karıştırma kabına alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması gerekiyor.
5. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde biraz daha yoğurun ve 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
6. İç malzeme olarak tercih ettiğiniz malzemeleri hamurun üzerine yayın. Örneğin, peynir, zeytin, sucuk veya pastırma kullanabilirsiniz. İç malzeme ekledikten sonra hamuru rulo şeklinde sarın.
7. Hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra bıçakla yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlere kesin.
8. Dilimlenmiş pişileri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve tekrar üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 20-30 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakın.
9. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra pişileri önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Pişileri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve servis yapın.

Bu tarifle yağsız ve hafif bir pişi elde etmiş olacaksınız. Afiyet olsun!